Történetünk

Nagy családban nőttem fel. Gyerekkoromat Kanada gyönyörű hegyes és völgyes legelőin töltöttem. Amióta az eszemet tudom az étkezés mindig eszméletlen fontos téma volt a családunkban. Mindannyian együtt főztünk, apámmal együtt szedtük a zöldségeket. Ekkor tanultam meg, hogy az egészséges talaj és a tápanyagellátás összefügg azzal, hogy mennyire egészséges egy növény és, hogy miként növekszik.
 Az emberek egészségével sincs ez másképp! Ezért kezdett el fiatal korom óta érdekelni mindaz, ami friss, egészséges és fenntartható - és persze ízletes is.

Amikor tizenegy éves voltam, megbetegedett az anyám és korházba került. A családunk minden étkezésére friss ételekkel készült, felváltva vittük neki az ennivalókat, ezek mai napig felejthetetlen emlékek számomra. Anyukám egy évig volt bent! Akkor persze még nem tudtam, hogy ezek a tapasztalatok egyszer az én vállalkozásom alapját képezik majd. De akkor megértettem, hogy az
egészséges emberek az egészséges ételektől függenek. Az egészséges ételek pedig az egészséges növényeken alapulnak!


Anyukám újra egészséges lett, és én még jobban a zöldség szerelmesévé váltam. Ez a szenvedély pedig meghatározza az egész életemet!

A szeretetem a zöldségek és a egészség felé annyira meghatározó része volt a mindennapjaimnak, hogy egyre erősebb indítatást éreztem az élelmiszeripar megreformálására. Ahogy én is gyerekként már ebben nevelkedtem, tudtam, hogy ezt a gyerekeknél kell elkezdeni. Éreztem, hogy hozzá kell járulnom ahhoz, hogy a csecsemők, gyerekek, felnőttek nasijai és bármilyen típusú táplálkozása egészségesebbé váljon. Az egészségesebb pedig nálam egyet jelentett: kevesebb cukor.

Otthonunkban a megszokott az volt, hogy friss alapanyagokból készült egészséges ételeket ettünk és a cukortartalmú rágcsikat csak kivételes alkalmakkor kaptunk. Az ízlésem és, hogy milyen ételeket kedvelek nem az ipari feldolgozású termékek befolyásolták, hanem a színes választék ami a kanadai talajban termett és amiket mi frissen a konyhánkban különböző módon elkészítettük. Nekem ez volt a megszokott, később értettem meg, hogy ez milyen különleges is volt!

Az érettségi után vállalatgazdaságtant tanultam. Nem csak az étkezéssel kapcsolatos információkra voltam kiváncsi, hanem átfogó tudást akartam elsajátítani a vállalkozási, értékesítési és vásárlási döntések folyamatairól. Az első munkahelyem a General Mills -nél volt, az Egyesült Államok egyik legnagyobb élelmiszeripari vállalatánál, akinek a termék palettájá: készételekből, pizzából, joghurtból, tésztákból, reggelizőpelyhekből és még sok
másból áll.

Elmehettem volna olyan céghez is, amely jobban megfelelt volna az értékeimnek, de egy olyan helyen akartam dolgozni, ahol szükség van a változtatásra és megéri ott lenni. Olyat választottam, ahol a cukor és az adalékanyagok irányították a termelést és, ahol a nyereség volt a lényeg. Ezeknek a termékeknek a negatív következményei mindenhol megfigyelhetők: növekvő túlsúly és más anyagcsere-betegségeknél, például a gyermekkori diabétesznél. De ahelyett, hogy ezek elbátortalanítottak volna, én ezeket az élelmiszeripari problémákat használtam fel az étrendi ismereteim alapjául.

Egyszer csak észrevettem, hogy mintha valami nem lenne rendben az egészségemmel. Gyakran fáradtnak éreztem magam, és sokszor rosszul lettem. Gondoltam, hogy biztos csak a stressz miatt van. Aztán 2014-ben nálam is hashimoto thyreoiditis, nagyon gyakori autoimmun pajzsmirigybetegséget, diagnoztizáltak, ami egy krónikus gyulladáshoz vezet a pajzsmirigybe, mely emiatt nem termel elegendő hormont. Bár az állapotom egyre komolyabbra fordult én mindennél jobban elkezdtem harcolni az egészségemért. Anyám gyógyulási története is bátorított, és időt szántam arra, hogy mélyebben megértsem az étkezés és az egészség közötti összefüggéseket.

A diagnózisom idején olvastam az első 1,000 nap elméletéről . A táplálkozásitanácsadók körében ez egy ismert elmélet, mely szerint egy életre meg lehet a gyerekeket az egészséges táplálkozási szokásokra tanítani- csak elég korán kell elkezdeni. Ez a szemlélet lenyűgözött, mert emlékeztetett a saját gyerekkoromra. A zöldségek iránti szeretetem nem volt véletlen, hanem egy korán elsajátított étkezési szokás. Gyorsan meggyőződtem róla: Aki megtanítja a gyerekeket arra, hogy jól egyenek, az hosszú távú hatással lehet az egészségükre.

Florian nélkül nem lenne Pumpkin Organics. Hálás vagyok a férjemnek, mert hitt az álmomba és támogatott benne. Florian feladta a jól fizető állását értem és a vállalkozásomért, ő is saját tapasztalatokból tudta, mennyire fontos a változás amit a Pumpkin Organics képvisel. Mindig mellettem állt és nem engedte, hogy a sok aggodalomnak, ami egy új cég indításánál fennáll, átadjam magam, 100%-osan bízott bennem és az ötletemben.

Olivia számunkra a legkedvesebb és csodálatosabb kismanó. Lányunk két dolgozó szülővel nő fel és ami minket is néha meglep, a világ legnagyobb természetességével szervezi meg a mindennapjainkat és vállal nagyon komoly szerepet a Pumpkin Organics szervezetében. Még csak három éves de rendszeresen megkérdezi tőlünk, hogy otthon vagy az irodában dolgozunk-e ma? Időbeosztásunk szervezése mellett, ő a legőszintébb és megbízhatóbb terméktesztelő a piacon. Ha Nem Mama Nem-et hallok, fordulok is vissza a konyhába és dolgozom át a receptet, addig míg Olivia elégedett nem lesz. Mint én, Olivia is közös vacsorákkal és közös időtöltéssel nő fel a konyhában. Mászik a tanulótornyára, segít zöldségeket mosni, díszíteni vagy tésztát keverni. Az ablakpárkányunkon pedig saját fűszerkertje van.

Szeretném, ha a gyerekek minél korábban megismernék a különféle ízeket, textúrákat és szagokat, hogy megértsék, hogy nem kell mindennek édesnek lennie ahhoz, hogy finom is legyen.
 A Pumpkin Organics termékeiben 100 százalékig hiszek és kiállok értük. Minden termék fenntartható és úgy készül, amit a saját és mindenki más gyermekének is tiszta szívből ajánlok, hisz ezek nem csak nagyon finom falatok, hanem 100 százalékig bio, cukor- és adalékanyagmentesek.